虽然可以通过口感和颜色简单识别蜂蜜品质的好坏，但专家表示，目前科技已经十分先进，即便是掺假、纯度不高的蜂蜜，在色泽和黏稠度等方面，都可以做到"以假乱真"的效果。对于没有长期接触蜂蜜的市民来说，很难单纯从外观上辨别出来，目前只能通过专业机构进行检测才能确定。不过，对于市民来说，在购买纯蜂蜜前可以做到先"三看",从产品包装、价格、品牌、认证标签等方面入手，更容易买到质量有保证的产品。

        ●看品牌：、国企等知名度高的品牌。这些品牌由于比较注重品牌的美誉度，而且受政府部门、检测部门的多方监管。因此，对产品的品质管理很注重。

        ●看价格：因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理，所以价格一般都很低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大。

        ●看产品标签上鉴定：目前市场上标明"符合GB18796要求",这是国家蜂蜜的标准，意味着企业承诺包装内的东西是蜂蜜。如果是今年10月20日以后生产的蜂蜜，则选择"产品标准号"一栏有GB18796与GB14963两个标准的蜂蜜更放心。